Ingredienti:
100 gr sesamo
50 gr zucchero
50 gr miele
importante tanto sesamo quanto zucchero e miele, 50% e 50%
Per prima cosa si lava il sesamo con l'acqua e si fa asciugare.
Poi si mette lo zucchero il miele e il sesamo in una pentola antiaderente a fuoco basso
inizia a scurire
bisogna aspettare che lo zucchero si sciolga e che quindi diventi caramello (sciogliendosi lo zucchero crea un "liquido", il caramello appunto che unira poi la nostra barretta , deve caramellare altrimenti gli ingredienti non si legheranno tra loro)
Fare pero attenzione che non caramelli troppo, che non diventi troppo scuro altrimenti diventera anche troppo amaro
Versare il composto su un foglio di carta da forno e con l'aiuto di un cucchiaio di legno stenderlo abbastanza sottile direi pochi millimetri
Aspettare che si raffreddi un po e con un coltello affilato incidere per creare le nostre barrette
Aspettare che solidifichi e raffreddi completamente et....voilà!!!
- Giboncook.com -
l'ho notata e se non sbaglio queste barrette piacciono a rugiada? sbaglio?
