160 gr di farina di cocco
220 gr di farina
200 gr di zucchero
250 gr di ricotta
50 gr di burro
3 uova
mezzo bicchiere di latte
1 yogurt al cocco
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
PROCEDIMENTO:
lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso, aggiungere man mano il burro, la ricotta, lo yogurt, il latte e le farine precentemente miscelate con il lievito. versare poi il composto in una teglia quadrata e infornare per circa 50 minuti a 180°C. quando il dolce è freddo può essere tagliato a quadrotti o lasciato intero (come una torta). è meglio mangiarlo il giorno dopo perchè si inumidisce per bene!
! ahah
